
Farofa de Banana

Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Acrescente a farinha de milho e abaixe o fogo. Tempere com sal a gosto, e refogue por cerca de um minuto, para a farinha dar uma leve fritadinha, tome cuidado para não deixar queimar. Adicione a banana picada e o cheiro verde, mexa por mais um minutinho e se gostar salpique pimenta do reino moída. Está pronto!
Dicas
Você pode fritar a banana e depois juntar à farofa.
Na receita original não ia alho nem o cheiro verde, acrescentei porque amo estes temperos; você pode fazer sem, fica muito bom do mesmo jeito.
Caso quiser dar um gosto mais amanteigado na sua farofa, você pode usar margarina vegetal no lugar do azeite
Alguns leitores usaram banana da terra e disseram que deu certo.
O ideal é preparar a farofa e consumir no dia, mas caso sobrar, guarde na geladeira por até 2 dias.
Salada de Bacalhau

ingredientes
500g de Bacalhau (Dessalgado)
1 xícara (chá) de Grão de Bico (Cozido)
½ xícara (chá) de Cebola Picada
½ xícara (chá) de Pimentão Vermelho
½ xícara (chá) de Pimentão Verde
20 Azeitonas (picadas)
Cebolinha (a gosto)
Suco de 1 Limão
½ xícara (chá) de Azeite
Sal e Pimenta do Reino (a gosto)
Instruções
Em uma panela coloque cerca de 2 litros de água, e coloque 500g de bacalhau e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que comece a desfiar.
Deixe esfriar e desfie com ajuda de um garfo ou com as mãos.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture muito bem e leve para gelar no mínimo 2 horas.
Observações BACALHAU: Usei o dessalgado congelado e em lascas, mas você pode usar ele em posta ou já desfiado se encontrar. BACALHAU SALGADO: Nesse caso você precisa fazer a dessalga para isso siga os passos: Depois de cortar como deseja, tire a primeira camada de sal em água corrente assim o processo vai ser muito mais fácil, depois coloque em uma bacia bem funda e cubra com água gelada, tampe a vasilha com um plástico filme ou tampa e leve para a geladeira, troque á água a cada 4 horas. GRÃO DE BICO: Você pode usar outros grãos como Feijão Branco, Feijão Fradinho, Cevadinha, Quinoa e muitos outros!
Lombo de Porco

Ingredientes
LOMBO:
2KG de Lombo Suíno
1 Cebola
1 Cenoura
1 Talo de Alho Poro
Azeite
¼ colher (chá) de Pimenta do Reino
+ou- 1 colher (chá) de Sal
2 Cravos da India
Courinho do Bacon
1 Folha de Louro
Água (a gosto)
LEGUMES ASSADOS:
10 Batatas Bolinhas (cortadas ao meio)
5 Cenoura (em palitos)
1 Colher (sopa) de Azeite
Sal (a gosto)
Páprica Doce (a gosto)
Pimenta do Reino (a gosto)
Alecrim
Tomilho
Dentes de Alho
Instruções
Na panela de pressão coloque o azeite e com a panela bem quente sele a carne de todos os lados.
Junte 1 Cebola cortada ao meio, 1 talo de alho poro, 1 cenoura picada, cravo da índia, courinho do bacon, 1 folha de louro, sal, pimenta do reino. Tampe a panela e coloque em fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos depois que pegar pressão.
Coloque em um tigela as cenouras picadas, batatas e tempere com sal, pimenta, páprica doce e misture bem, coloque em uma forma de modo que não fiquem sobrepostos, coloque o alecrim, tomilho e dentes de alho e leve pra assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Passado 20 minutos repita o processo para temperar a vagem (coloque na tigela, regue com azeite, sal, pimenta do reino, páprica doce), coloque na forma junto com os outros legumes e volte ao forno por mais 20 minutos.
Quando sua carne ficar pronta tire da pressão, coe e caldo e se desejar pode usar ele para regar a carne ou fazer um molho, para isso coloque ele coado em uma panela e deixe reduzir em fogo baixo pela metade, junte 1 colher de (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água e cozinhe misturando até que fique cremoso, corrija o sal e pimenta se necessário e sirva com a carne.
Observações TEMPO DE COZIMENTO: Esse tempo serve para uma peça de 2kg de Lombo, se você tiver uma peça de 1kg ai você reduz o tempo pela metade, ou seja 20 minutos apenas. CALDO: Você pode usar caldo pronto ou aqueles cubinhos de caldo que também funciona. LEGUMES: Você pode usar outros legumes como abobora, mandioquinha só precisa ficar atendo ao tempo de cozimento ok! COMO CONSUMIR: Você pode comer só ele com os legumes ou se quiser pode fatiar bem fininho e fazer deliciosos sanduíches.
Ingredientes
1 Caixa de creme de leite (sem soro)
1 Lata de leite condensado
1 Pacotinho de gelatina incolor
3 Pacotinhos de gelatinas de cores e sabores diferentes
400ml água para cada gelatina
5 colheres de água para dissolver a gelatina incolor
Gelatina colorida

Instruções
Aqueça 200ml de água para cada gelatina, coloque cada sabor em um recipiente grande e raso com tampa, depois dilua cada pacotinho em 200mls de água quente e 200ml de água fria, coloque na geladeira e deixe endurecer por mais o menos 40min / 1hora (dependendo da potência da sua geladeira).
Depois das gelatinas prontas, corte em pequenos quadradinhos e coloque em um recipiente grande.
Em um liquidificador coloque o creme de leite e leite condensado e bata bem até formar uma espuminha, dissolva a gelatina incolor com as 5 colheres de água, depois de dissolvido aqueça um pouco sem deixar ferver, junte a gelatina incolor com o creme e bata mais um pouco para que tudo fique bem misturado, despeje sobre as gelatinas mexa um pouco para ficar tudo coberto com o creme e volte para a geladeira por mais 40min/1hora.
Mais receitas acompanhe no like https://www.dicasdemulher.com.br/receitas-de-natal-faceis/
Comments